El cacao, símbolo de nobleza y prosperidad económica, identidad de nuestra tierra fértil desde antes que sea república.
Este tipo de cacao, tiene
características individuales distintivas, de toques florales, frutales, nueces,
almendras, especias que lo hace único y especial, sobresaliendo con su ya
conocido sabor “arriba”.
Ecuador posee una gran
superioridad en este producto: más del 70% de la producción mundial de Cacao
Fino de Aroma se encuentra en nuestras tierras convirtiéndonos en el mayor
productor.
Vinces
es uno de los cantones productores de cacao fino de aroma más grande del país.
Su historia cacaotera tiene una larga tradición, ya que en él se asentaron los
“Gran Cacao”, familias con grandes asciendas dedicadas al cultivo y
comercialización del grano, antes y después de la constitución de la república.
Sin embargo, en su historia también se registra un largo capítulo de
explotación hacia los pequeños productores
y los trabajadores de estas haciendas.
